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食生活の設計と文化 利用可

木村修一／責任編集 -- 朝倉書店 -- 199203 -- 4985

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ 111717628 一般 利用可

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タイトル 食生活の設計と文化
書名ヨミ シヨクセイカツ　ノ　セツケイ　ト　ブンカ
シリーズ名 家政学シリーズ　８
著者名 木村修一 ／責任編集, 石川寛子 ／責任編集  
著者ヨミ キムラ，シユウイチ , イシカワ，ヒロコ  
出版者 朝倉書店  
出版年 199203
ページ数等 ２２０ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 各章末：文献　参考図書：ｐ２１３～２１６
一般注記 執筆：石川寛子ほか　叢書の編者：日本家政学会
一般件名 食生活  
ISBN 4-254-60558-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100084067
NDC8版 4985

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　食生活をどうとらえるか
２　食生活の現状と問題点
３　食生活と食事計画
４　生産・加工・調理技術の発達と食物の変遷
５　食生活と文化
６　２１世紀の食生活展望

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