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北京市政協文史資料研究委員会/編 -- 心交社 -- 199009 -- 6722211

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 672.2/ヘキン/一般H 111089649 一般 利用可

資料詳細

タイトル 北京の老舗
書名ヨミ ペキン ノ シニセ
著者名 北京市政協文史資料研究委員会 /編, 楊暁捷 /訳  
著者ヨミ ペキンシセイキヨウブンシシリヨウ ケンキユウイインカイ , ヨウ,ギヨウシヨウ  
出版者 心交社  
出版年 199009
ページ数等 287p
大きさ 20㎝
一般件名 商店-北京-歴史  
ISBN 4-88302-009-6
問合わせ番号(書誌番号) 1100068764
NDC8版 6722211

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
仁和酒店(宮廷名酒二種)
全聚徳(北京ダック)
東来順飯店(しゃぶしゃぶ)
〓@57E5肉季(焼肉)
倣膳飯店(宮廷料理)
譚家菜(家庭料理)
都一処(焼売)
全素劉(精進料理)
会仙居(レバー炒め)
雪香斎(蟹料理)〔ほか〕