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最新食品衛生学 利用可

小笠原和夫／〔ほか〕共著 -- 三共出版 -- 199104 -- 49854

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｵｶｻ/一般Ｈ 111354746 一般 利用可

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タイトル 最新食品衛生学
書名ヨミ サイシン　シヨクヒン　エイセイガク
著者名 小笠原和夫 ／〔ほか〕共著, 坂村貞雄 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ オガサワラ，カズオ（１９２８＃） , サカムラ，サダオ  
出版者 三共出版  
出版年 199104
ページ数等 ２６６ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 参考図書：ｐ２５７～２５９
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-7827-0269-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100050797
NDC8版 49854

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　食品衛生の概念
２　食品と微生物
３　食品の腐敗とその防止
４　食中毒
５　食品添加物
６　食品の有害汚染物質
７　食品の器具および容器包装
８　食品と伝染病，寄生虫症および異物
９　食品衛生行政

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