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総合栄養学事典 利用可

吉川春寿／編 -- 同文書院 -- 199008 -- 49855

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｿｳｺ/一般Ｈ 111146611 一般 利用可

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タイトル 総合栄養学事典
書名ヨミ ソウゴウ　エイヨウガク　ジテン
著者名 吉川春寿 ／編, 芦田淳 ／編  
著者ヨミ ヨシカワ，ハルヒサ , アシダ，ジユン  
出版者 同文書院  
出版年 199008
ページ数等 １００８ｐ
大きさ ２０㎝
版表示 第４版
一般件名 栄養学－辞典  
ISBN 4-8103-0002-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100049846
NDC8版 49855
内容紹介 本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。

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