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味覚・嗅覚 利用可

栗原堅三／著 -- 化学同人 -- 199007 -- 491377

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 491.3/ｸﾘﾊ/一般Ｈ 111104587 一般 利用可

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タイトル 味覚・嗅覚
書名ヨミ ミカク　キユウカク　／　セイメイ　ゲンシヨウ　エノ　カガクテキ　アプロ－チ
副書名 生命現象への化学的アプローチ
シリーズ名 Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ　ｓｅｒｉｅｓ
著者名 栗原堅三 ／著  
著者ヨミ クリハラ，ケンゾウ  
出版者 化学同人  
出版年 199007
ページ数等 １７１ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 各章末：文献　化学感覚に関する一般的な参考書・化学感覚に関する重要な総説：ｐ１６３～１６４
一般件名 味覚　嗅覚  
ISBN 4-7598-0366-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100049757
NDC8版 491377

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
化学感覚
味覚器と味神経
動物の味覚応答
ヒトの味覚
味覚応答の特性
味物質の構造と受容機構
膜電位の発生機構
味受容器電位
味細胞からの伝達物質放出機構
各種生物の嗅覚機能
嗅覚器の構造
においと分子構造
においに対する電気的応答
嗅覚応答の特性
におい受容の分子機構
嗅受容器電位の発生機構
においセンサー

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