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ビールの文化史 ２ 利用可

春山行夫／著 -- 平凡社 -- 199007 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾊﾙﾔ-2/一般Ｈ 111061505 一般 利用可

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タイトル ビールの文化史
書名ヨミ ビ－ル　ノ　ブンカシ
巻次 ２
シリーズ名 春山行夫の博物誌　６
著者名 春山行夫 ／著  
著者ヨミ ハルヤマ，ユキオ  
出版者 平凡社  
出版年 199007
ページ数等 ３１１ｐ
大きさ ２０㎝
一般件名 ビール－歴史  
ISBN 4-582-51223-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100049573
NDC8版 3838
内容紹介 醸造技術・保存技術の革新は、マスプロ・マスセールを可能にした。一方、ビールの急速な大衆化は社会的弊害を生み、禁酒運動を引き起こした。世界各国の麦酒世相史。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イギリスのビール（酒場；悪魔亭綺談；屋号と看板；醸造業の発展；醸造技術の進歩；ビールの瓶詰　ほか）
フランスのビール（パリのビール；１８世紀の酒場；レストランのはじまり　ほか）
ドイツのビール（ブドウ酒とビールの国；ビールで肥大漢；ドイツという国；オランダの植民地；ドイツ・ビールの出現；ミルウォーキー；黄金時代と禁酒運動　ほか）
２０世紀のビール

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