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牛はどうやって草からミルクをつくるのか 利用可

小野寺良次／著 -- 新日本出版社 -- 199007 -- 6481

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.1/ｵﾉﾃ/一般Ｈ 111142057 一般 利用可

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タイトル 牛はどうやって草からミルクをつくるのか
書名ヨミ ウシ　ワ　ドウヤツテ　クサ　カラ　ミルク　オ　ツクルノカ　／　ル－メン　ノ　ヒミツ
副書名 ルーメンの秘密
シリーズ名 新日本新書　４１０
著者名 小野寺良次 ／著  
著者ヨミ オノデラ，リヨウジ  
出版者 新日本出版社  
出版年 199007
ページ数等 １６４，８ｐ
大きさ １８㎝
一般件名 牛乳  
ISBN 4-406-01869-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100046995
NDC8版 6481
内容紹介 「牛は肉食動物？」「キュウリより固い牛乳」「尿素で牛が飼える」など、興味深い話題をおりまぜながら、牛や人間の栄養、消化に果たす微生物の役割をわかりやすく説く。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　牛乳と草（牛乳のすばらしさ；草は底力）
２　草から牛乳へ―ルーメンの役割（ルーメンとは；どうなる草の炭水化物；タンパク質の飛躍；ビタミンをつくる；毒を制す；その他の栄養素の運命）
３　乳腺は仕上げの場（乳成分をつくる；選んで濾過して牛乳に）

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