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野外料理 利用可

大森博／著 -- 山と渓谷社 -- 199008 -- 5964

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.4/ｵｵﾓ/一般Ｈ 111042746 一般 利用可

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タイトル 野外料理
書名ヨミ ヤガイ　リヨウリ　／　キヤンプ　クツキング　メニユ－　ロクジユウ
副書名 キャンプ・クッキング・メニュー６０
著者名 大森博 ／著, 小川清美 ／写真  
著者ヨミ オオモリ，ヒロシ , オガワ，キヨミ  
出版者 山と渓谷社  
出版年 199008
ページ数等 １５８ｐ
大きさ ２１㎝
一般件名 野外料理  
ISBN 4-635-81002-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100040905
NDC8版 5964
内容紹介 本書では、作る者に喜びを与え、食べるものに幸福をもたらす６０余のメニューとレシピが紹介され、そしてそれぞれに作者の解説の言葉が付されている。それは食に関するエッセイとして第一級のものであり、われわれのアウトドアライフへのウィットに富んだ示唆でもある。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
野外料理（採りたての竹の子をおき火にくべる；雪解けの若味をパスタに込める；たたき料理のフルコースに舌鼓を打つ；剛食魂はついにサーロインを頬ばる；鰹一本を縦横無尽に使いこなす；ネタはきのこ。豊穣の秋を揚げる；魂一徹。餅つきの心を意気に感ず；淡白の粥を餅の怪力で武装する　ほか）
野外料理　方法と実践（今こそ野外料理を楽しむ；野外料理のコツをアドバイスする；野外料理を楽しみたい全国主要キャンプ場　ほか）

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