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バナナ学入門 利用可

中村武久／著 -- 丸善 -- 199108 -- 62581

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 625.8/ﾅｶﾑ/一般Ｈ 111367408 一般 利用可

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タイトル バナナ学入門
書名ヨミ バナナガク　ニユウモン
シリーズ名 丸善ライブラリー　０２１
著者名 中村武久 ／著  
著者ヨミ ナカムラ，タケヒサ  
出版者 丸善  
出版年 199108
ページ数等 １４８ｐ
大きさ １８㎝
一般件名 バナナ  
ISBN 4-621-05021-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100038869
NDC8版 62581
内容紹介 かつてバナナは贅沢品であり子供たちのあこがれであったが、悲しいかな、今や他の果物より安く売られている。しかし近年、栄養豊富なバナナはスポーツ食や病人食として見直され始めた。人類は誕生以来バナナと共に生きてきたにもかかわらず、バナナについて多くを知らない。バナナは、ふだん私達が食べている生食用のものだけではない。種類によっては料理に、繊維に，薬用にも使われる。本書は世界の様々なバナナを紹介しながらバナナの魅力を、またバナナの未来の可能性を語る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　野生バナナから栽培バナナへ
第２章　バナナの起源とその伝播
第３章　バナナのいろいろ―東南アジアを中心に
第４章　やさしいバナナの植物学
第５章　バナナは人類の未来を救うか

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