資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

入門栄養学 利用可

北岡正三郎／著 -- 培風館 -- 199006 -- 49855

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｷﾀｵ/一般Ｈ 111053578 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 入門栄養学
書名ヨミ ニユウモン　エイヨウガク
シリーズ名 食物・栄養科学シリーズ　１
著者名 北岡正三郎 ／著  
著者ヨミ キタオカ，シヨウザブロウ  
出版者 培風館  
出版年 199006
ページ数等 １６５ｐ
大きさ ２１㎝
版表示 改訂版
内容細目 参考書：ｐ１５９
一般件名 栄養学  
ISBN 4-563-07326-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100033591
NDC8版 49855
内容紹介 本書は多岐にわたる栄養学の内容を要領よくまとめると共に、今日の栄養学の問題点について解説したテキスト、参考書である。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章（栄養学のおいたち；日本における栄養の認織と実践；栄養学を学ぶに当たって）
栄養素と食品
からだのしくみ
炭水化物の代謝と栄養
脂質の代謝と栄養
タンパク質の代謝と栄養
エネルギー代謝
栄養所要量と日本人の食生活
ライフサイクルの栄養問題

ページの先頭へ