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頭の栄養学 利用可

Ａ．ウィンター／著 -- 東京図書 -- 199006 -- 4985

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｳｲﾝ/一般Ｈ 111053171 一般 利用可

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タイトル 頭の栄養学
書名ヨミ アタマ　ノ　エイヨウガク
著者名 Ａ．ウィンター ／著, ルース・ウインター ／著, 酒井一夫 ／訳  
著者ヨミ ウインター，アーサー , ウインター，ルース , サカイ，カズオ  
出版者 東京図書  
出版年 199006
ページ数等 ３０７ｐ
大きさ １９㎝
原書名 Ｅａｔ　ｒｉｇｈｔ，ｂｅ　ｂｒｉｇｈｔ．
一般件名 食生活  
ISBN 4-489-00327-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100033569
NDC8版 4985
内容紹介 この本は食べ物が脳におよぼす影響について、また脳が食事におよぼす作用に関して急速に進展しつつある研究成果を解説してあります。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　脳と食物の関係
２　アミノ酸…心のメッセンジャー
３　ビタミン、ミネラルと脳
４　脳と糖…糖質が脳に与える影響
５　脳を守る食事
６　脳とアレルギー
７　食物と薬の相互作用
８　食物の中の「神経毒」
９　子供の脳を育てる食事
１０　老化、ストレスと食事
１１　空腹、食欲、そして脳
１２　食物の選択
１３　頭のよい食事法

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