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塩の日本史 利用可

広山堯道／著 -- 雄山閣出版 -- 199005 -- 669021

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 669/ﾋﾛﾔ/一般Ｈ 111048056 一般 利用可

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タイトル 塩の日本史
書名ヨミ シオ　ノ　ニホンシ
シリーズ名 雄山閣ｂｏｏｋｓ　２５
著者名 広山堯道 ／著  
著者ヨミ ヒロヤマ，ギヨウドウ  
出版者 雄山閣出版  
出版年 199005
ページ数等 ２０６ｐ
大きさ ２２㎝
内容細目 参考引用文献：ｐ７７，２０４～２０６
一般件名 製塩－日本－歴史  
ISBN 4-639-00952-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100012377
NDC8版 669021
内容紹介 製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を６８の質疑応答形式で解説する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか；堅塩―はたして貧者の塩であったのか；塩山―権門・寺社は山林を占有して塩をえた；塩尻―略奪的製塩法　ほか）
中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか；伊勢神宮の塩浜―古式入浜の出現；塩釜神社の御釜は煎塩鉄釜か　ほか）
近世（近世にはすべての製塩法が出揃う；三陸海岸では海水を直接煮つめた；南九州や南西諸島には中世以前の方法が残っていた；東北では山奥でも塩を作った　ほか）
近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか；塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか；明治期に製塩技術は進歩したか；十州休浜同盟は明治２３年まで続いた　ほか）

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