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1 件中、 1 件目
分子と人間
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ピーター・アトキンス/著 -- 東京化学同人 -- 199004 -- 4311
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
431.1/アトキ/一般H
111038736
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
分子と人間
書名ヨミ
ブンシ ト ニンゲン
シリーズ名
SAライブラリー 1
著者名
ピーター・アトキンス
/著,
千原秀昭
/訳,
稲葉章
/訳
著者ヨミ
アトキンス,ピーター ウイリアム , チハラ,ヒデアキ , イナバ,アキラ
出版者
東京化学同人
出版年
199004
ページ数等
194p
大きさ
25㎝
内容細目
参考書:p182
原書名
Molecules.
一般件名
分子
ISBN
4-8079-1214-3
問合わせ番号(書誌番号)
1100006661
NDC8版
4311
内容紹介
わたしたちが呼吸し、触り、食べ、飲み、嗅ぐ、すべてのものが分子からできている。バーベキューの味もばらの香りも分子で決まっている。しかし、目に見える現実の背後にかくれている限り、分子はたいたいの人には抽象的で、なじみのない概念にすぎない。著者は、楽しくて読みごたえのある解説によって、分子の世界をわかりやすく身近に感じられる存在にしている。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
序章
単純な物質(空気;水とアンモニア;スモッグ、大気汚染、酸性雨)
燃料、脂肪、石けん(天然ガスと液化石油ガス(LPG);ガソリンと酢;油脂;バターとマーガリン;石けんと洗剤)
合成高分子と天然高分子(高分子とプラスチック;ゴム;ポリエステルとアクリル;ナイロン;髪の毛,羊毛、絹;糖、デンプン、セルロース)
味覚、嗅覚、痛み(甘味;酸味と苦味;辛い味、ぴりっとする味、冷やっとする味;肉質とバーベキュー;果物と食物;花と精油;動物のにおい)
視覚と色(視覚;葉とニンジンとフラミンゴの色;花と果物、ワイン;褐色化、打ち身、日焼け)
光と闇(鎮痛剤と鎮静剤;刺激剤;危険な化合物;性)
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