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コメをどう捉えるのか 利用可

高谷好一／著 -- 日本放送出版協会 -- 199009 -- 6162

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 616.2/ﾀｶﾔ/一般Ｈ 111097922 一般 利用可

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タイトル コメをどう捉えるのか
書名ヨミ コメ　オ　ドウ　トラエルノカ
シリーズ名 ＮＨＫブックス　６０２
著者名 高谷好一 ／著  
著者ヨミ タカヤ，ヨシカズ  
出版者 日本放送出版協会  
出版年 199009
ページ数等 ２２６ｐ
大きさ １９㎝
内容細目 引用参考文献：ｐ２１３～２１７
一般件名 稲  
ISBN 4-14-001602-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100005206
NDC8版 6162
内容紹介 コメの輸入自由化をめぐり、アメリカと日本は鋭く対立している。自然環境に適応し、歴史的発展を遂げてきた日本のコメ作りが、“農民の自給的稲作”とするなら、その対極にあるのが、投機的・常利的なコメ作りを行なう“ギャンブラーの稲作”である。本書は、熱帯農学者の広範にわたるフィールド・ワークの成果からコメ作り、そしてコメの文化の根本問題を、改めて検証する。―“揺らぎ”のなかの日本のコメを、どのような筋道で考えるのか。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに―ギャンブラーの稲作・農民の稲作
第１部　コメは、どのように作られるか（コメ作りの三つの体系；さまざまな移植稲作）
第２部　コメ作りの社会史（ギャンブラーのコメ作り―商品としてのコメ；農民のコメ作り―日本の稲作）
おわりに―コメをどう捉えるのか～稲の文化史・風土史のなかで

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