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和菓子の京都 貸出中

川端道喜／著 -- 岩波書店 -- 199004 -- 58836

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ｶﾜﾊ/一般Ｈ 111033794 一般 利用可 団体貸出

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タイトル 和菓子の京都
書名ヨミ ワガシ　ノ　キヨウト
シリーズ名 岩波新書　新赤版１１９
著者名 川端道喜 ／著  
著者ヨミ カワバタ，ドウキ  
出版者 岩波書店  
出版年 199004
ページ数等 ２１１ｐ
大きさ １８㎝
内容細目 参考文献（抄）：ｐ２１１
一般件名 菓子  
ISBN 4-00-430119-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100005095
NDC8版 58836
内容紹介 端午の節句を彩る粽（ちまき）の緑の奥深さ―。四季折々に私たちの目を楽しませてくれる和菓子は、その繊細な味覚とともに日本人の生活に深く結びついている。４５０年前より御所や茶人に餅と菓子をおさめてきた川端家。その現当主が、和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯、菓子作りの秘話、そして京の歳時記と京都人気質を語る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　京都人気質入門―祇園界隈
第１章　道喜の粽がたり
第２章　葩餅、肴から茶菓子へ
第３章　宮中の歳時記、茶の湯の四季
第４章　京菓子の生活文化
第５章　御所、幕府そして川端家
終章　伝統をこえて

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