専門家が教える最高の食べ方 -- --

タマゴ科学研究会／著 -- 池田書店 -- 2021.5 -- 596.3

科学的根拠に基づく食理学 -- 新スタンダード栄養・食物シリーズ --

板倉　弘重／編 -- 東京化学同人 -- 2019.9 -- 498.55

脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学 -- 知りたい！サイエンス --

近藤和雄／著 -- 技術評論社 -- 2015.6 -- 498.55

-- 新スタンダード栄養・食物シリーズ -- １０

近藤和雄／編 -- 東京化学同人 -- 2015.4 -- 498.55

-- 新スタンダード栄養・食物シリーズ -- ４

飯田薫子／編 -- 東京化学同人 -- 2015.3 -- 491.61

おもしろサイエンス -- Ｂ＆Ｔブックス --

近藤和雄／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2014.3 -- 498.51

-- 健康・栄養科学シリーズ --

香川靖雄／編 -- 南江堂 -- 2013.9 -- 491.3

-- --

浜内千波／著 -- 日本文芸社 -- 2012.10 -- 596

-- --

田中清／責任編集 -- 建帛社 -- 2012.5 -- 493.6

-- --

板倉弘重／責任編集 -- 建帛社 -- 2011.11 -- 369.3