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齋藤忠夫／編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 -- 648

牛乳のことがよくわかる本 -- --

田川滋／漫画 -- 日本酪農乳業協会 -- 2010.3 -- K648

畜産食品を中心に -- --

本間清一／責任編集 -- 光生館 -- 2006.6 -- 648

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齋藤忠夫（農学）／編 -- 朝倉書店 -- 2006.3 -- 648

くわしい！わかる！ -- --

保岡孝之／監修 -- 学習研究社 -- 2006.3 -- 602

骨・血・筋・臓器の利用史 -- --

中島久恵／著 -- 批評社 -- 2005.11 -- 648

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細野明義／編 -- 朝倉書店 -- 200001 -- 648

特性と機能 -- --

中江利孝／編著 -- 弘学出版 -- 198610 -- 648

-- Fine science books -- 食品編

神谷誠／著 -- 大日本図書 -- 1974.3 -- 648

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-- 家の光協会 -- 1970.1 -- 611.4