乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門 -- --

中沢勇二／著 -- 東京美術 -- 199207 -- 6481

-- 最新食品加工講座 --

足立達／共著 -- 建帛社 -- 198702 -- 6481

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佐々木林治郎／監修 -- 朝倉書店 -- 195910 -- 648