宿主のクロストークと食事要因 -- --

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2019.5 -- 498.5

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日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2018.5 -- 491.34

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日本栄養・食糧学会／編 -- 建帛社 -- 2015.5 -- 498.5

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芦田均／責任編集 -- 建帛社 -- 2015.5 -- 498.55

リン研究の最前線 -- --

宮本賢一／責任編集 -- 建帛社 -- 2014.5 -- 498.55

新たにわかった多彩な機能 -- --

駒井三千夫／責任編集 -- 建帛社 -- 2013.5 -- 498.55

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田中清／責任編集 -- 建帛社 -- 2012.5 -- 493.6

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板倉弘重／責任編集 -- 建帛社 -- 2011.11 -- 369.3

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竹谷豊／責任編集 -- 建帛社 -- 2011.5 -- 498.55

食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 -- --

海老原清／責任編集 -- 建帛社 -- 2010.5 -- 498.55