公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために -- ステップアップ栄養・健康科学シリーズ --

中島　肇／編 -- 化学同人 -- 2020.3 -- 588

-- Ｎブックス --

菅原龍幸／編著 -- 建帛社 -- 2015.9 -- 588

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中島肇／著 -- 商事法務 -- 2013.3 -- 543.5