イチは、いのちのはじまり -- イチからつくる --

ＡＰＬＡ／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.1 -- K617.3

チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ -- --

ドム・ラムジー／著 -- 東京書籍 -- 2017.12 -- 596.6

カカオの知識と製造技術 -- --

Ｓｔｅｐｈｅｎ　Ｔ．Ｂｅｃｋｅｔｔ／著 -- 幸書房 -- 2015.12 -- 588.34

プロのための製菓技法 -- --

森大祐／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.11 -- 596.6

甘美な宝石の光と影 -- --

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34

石橋かおりのお菓子レッスン -- --

石橋かおり／〔著〕 -- 雄鶏社 -- 2004.12 -- 596.6

ロマンのあるスイート -- --

ノーマン・コルパス／著 -- モロゾフ -- 198104 -- 5966