日本人の知恵を学ぼう！ -- --

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2020.1 -- K619

自給率向上に向けた技術開発 -- 農林水産研究文献解題 -- ｎｏ．２７

農林水産省農林水産技術会議事務局／編 -- 農林統計協会 -- 2002.2 -- 616.7

おいしいクスリ　小さな豆の偉大な薬効　豆腐・揚げ・納豆・豆料理 -- --

大庭英子／料理 -- 保健同人社 -- 199505 -- 5963

-- 雑穀叢書 --

小林政明／編 -- 雑穀奨励会 -- 194607 -- 6167