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辻調理師専門学校／監修 -- 講談社 -- 2015.10 -- 596.038

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ルーキー・ウェール／著 -- グラフィック社 -- 2010.4 -- 596.038

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菅原龍幸／編 -- 建帛社 -- 2008.6 -- 596.038

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平宏和／〔ほか〕編著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.4 -- 596.038

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菅原竜幸／〔ほか〕編集 -- 建帛社 -- 199801 -- 49852

実用版・オールカラー -- --

-- 女子栄養大学出版部 -- 199611 -- 596038