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江後　迪子／著 -- 同成社 -- 2022.7 -- 383.8

砂糖が語る近代史 -- ちくま学芸文庫 --

シドニー・Ｗ・ミンツ／著 -- 筑摩書房 -- 2021.5 -- 588.1

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マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1

-- 「食」の図書館 --

アンドルー・Ｆ．スミス／著 -- 原書房 -- 2016.1 -- 588.1

Ａ　ｇｌｏｂａｌ　ｈｉｓｔｏｒｙ -- Ｔｈｅ　Ｅｄｉｂｌｅ　Ｓｅｒｉｅｓ --

Ａｎｄｒｅｗ　Ｆ．Ｓｍｉｔｈ／著 -- Ｒｅａｋｔｉｏｎ　Ｂｏｏｋｓ -- 201500 -- 3838

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エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- 2011.5 -- 588.1

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佐藤次高／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 588.1

砂糖が出島にやってきた -- 長崎新聞新書 -- ００７

明坂英二／著 -- 長崎新聞社 -- 2002.9 -- 588.1

砂糖のすべてを知る -- --

-- 農畜産業振興事業団 -- 2002.3 -- K588

お砂糖とチュッ -- --

-- 農畜産業振興事業団 -- 2001.3 -- K588