-- --

安達　修二／監修 -- 金の星社 -- 2022.3 -- K619

世界の食卓を変える！ -- --

カニカマファンクラブ／著 -- 文藝春秋 -- 2017.4 -- 596

魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 -- 水産学シリーズ --

関　伸夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2016.10 -- 667.5

-- 水産学シリーズ --

-- 恒星社厚生閣 -- 2016.10 -- 667.5

-- --

鈴木たね子／著 -- 農林統計出版 -- 2014.11 -- 667.5

-- --

宮崎祥子／構成・文 -- 岩崎書店 -- 2014.2 -- K588

-- --

岡田稔／著 -- 成山堂書店 -- 2008.7 -- 667.5

日本全国こだわりのかまぼこ・煉りものガイド -- Ｈｉｎｏｄｅ　ｍｏｏｋ -- ８１

-- 日之出出版 -- 2008.4 -- 667.5

-- つくってあそぼう -- ２２

野村明／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- K667

-- 水産学シリーズ -- １４６

伊藤慶明／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2005.10 -- 667.5