-- --

奥　恒行／編集 -- 南江堂 -- 2019.8 -- 491.4

食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 -- --

海老原清／責任編集 -- 建帛社 -- 2010.5 -- 498.55

-- 健康・栄養科学シリーズ --

奥恒行／編 -- 南江堂 -- 2010.2 -- 498.55

-- 栄養・健康科学シリーズ --

奥恒行／編集 -- 南江堂 -- 199804 -- 4914

-- 現代栄養科学シリーズ --

奥恒行／編集 -- 朝倉書店 -- 199603 -- 464

-- 現代栄養科学シリーズ --

奥恒行／編集 -- 朝倉書店 -- 199510 -- 49855

-- 現代栄養科学シリーズ --

藤田美明／編集 -- 朝倉書店 -- 199510 -- 49855

-- 食物・栄養科学シリーズ --

奥恒行／〔ほか〕共著 -- 培風館 -- 199506 -- 49855